Chọn nó vào mùa xuân
Khi gió mùa xuân thổi vào mặt, hai người đẹp của hạt Trung Quốc và hạt Elm lặng lẽ xuất hiện. Là các loại rau hoang dã quý giá giới hạn trong mùa xuân, chúng không chỉ mang theo sự khôn ngoan của văn hóa ẩm thực Trung Quốc, mà còn chứa đựng bí ẩn về bảo quản sức khỏe theo mùa. Bài viết này sẽ đưa bạn đến mở khóa hai kỹ thuật bí mật để bảo tồn hương vị mùa xuân và cách thức ăn sáng tạo chúng, để đầu lưỡi của bạn có thể giữ được sự ngon miệng của cả mùa xuân.
chồi toon Trung Quốc: Kỹ thuật niêm phong tươi mùa xuân
Phương pháp mới rất đông lạnh và bị khóa
chồi toon mới được chọn không cần phải được làm sạch. Sau khi đặt một nơi mát mẻ để làm khô hơi nước mặt, đặt nó vào một túi niêm phong cấp thực phẩm để thoát khí và đóng băng nó. Nó có thể được lưu trữ tại một môi trường âm 18 ℃ trong nửa năm và nó vẫn duy trì hơn 90% giá trị dinh dưỡng của nó sau khi tan băng. Nước sốt lạnh có vị đặc biệt tốt sau khi chần.
Kỹ thuật muối cổ
Xin vui lòng 200g chồi tươi và nhanh chóng làm mờ chúng trong 30 giây, rắc chúng theo tỷ lệ 1:10 và nhẹ nhàng chà xát chúng, đặt chúng vào nồi và nén chúng để làm lạnh. Muối xâm nhập vào một lớp chống ăn mòn tự nhiên. Sử dụng trứng cuộn để trộn đậu phụ khi bạn dùng, và hương vị mặn và tươi tốt hơn so với tươi.
Bữa tiệc hạt màu vàng: một bữa tiệc vàng vào mùa xuân
Phân tích thư viện kho báu Chế độ ăn kiêng. Nó là một sản phẩm tốt để dọn sạch cơ thể vào mùa xuân.
Hạt ELM hấp Jade
Làm sạch hoàn toàn bằng ba lần ngâm và ba lần rửa, làm mờ chúng bằng nước sôi và muối để ổn định màu và khử trùng chúng. Trộn bột ngô và bột mì theo tỷ lệ 1: 0,5, kết hợp bột đôi để tạo thành kết cấu mịn. Hơi nước vào nhiệt độ cao và đổ nó vào dầu tỏi để tăng cường mùi thơm, và hương vị mềm và giòn.
cá hồi woat vàng
So sánh hạt Elm với bột mì nguyên chất ở 2: 1 và thêm dầu hạt lanh để tăng độ nhớt. Các lỗ trung tâm được để lại để thúc đẩy hệ thống sưởi đồng đều trong quá trình định hình. Kẹo cao su thực vật được sản xuất bởi quá trình hấp làm cho bánh hấp trông màu hổ phách hấp dẫn, và nó rất tuyệt vời trong hương vị ăn được với nước sốt mè.
Từ sự khôn ngoan của hương vị mùa xuân để đổi mới thực phẩm sáng tạo, sự kết hợp giữa hạt Trung Quốc và hạt elm có thể được coi là CP vàng của bàn mùa xuân. Nắm vững các kỹ thuật xử lý theo mùa này không chỉ có thể mở rộng thời gian đánh giá cao hương vị, mà còn kích thích hương vị ban đầu của các thành phần thông qua các kỹ thuật nấu khác nhau. Mùa xuân này, chúng ta hãy sử dụng vị giác của chúng ta làm cây bút của chúng ta để viết những bài thơ ngon thuộc về mùa.