Mỗi loài mọng nước có tên Latin riêng, những loài đơn giản, chẳng hạn như Echeveria Peacockii. Tên Latin bao gồm tên chi và tên loài. Echeveria là tên của chi biến thái, và Peacockii là tên loài của Lotus đá xanh. Tuy nhiên, tên tiếng Latin của nhiều loài mọng nước không đơn giản như vậy, và thường có nhiều chữ viết tắt khác nhau như
